Henry of Pelham

Az Amerikai függetlenségi háború után kapta a család a birtokot, ami még azóta is a tulajdonukban van. Kanadában az elsők között, 1840-es években telepítették szőlőiket.

1988-ban kezdték a nagyközönségnek árulni a boraikat, és aktívan részt vettek a VQA (Vintners Quality Alliance) eredetmegjelölési rendszer kidolgozásában. Három testvér a tulajdonos „The Speck Brothers”

A Niagara félszigeten elterülő dűlői kiváló lehetőségeket biztosítanak igazán különleges, szép hűvös éghajlatot kedvelő szőlőknek (Riesling, Pinot Noir, Baco Noir).