Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A Chapel Down Grand Reserve hűvös erjesztésen megy keresztül rozsdamentes acéltartályban, majd teljes malolaktikus erjedés következik. A bor részben hordóban részben tartályban erjed, ami komplexitást és mélységet kölcsönöz számára. Érlelés a palackozás előtt 6 hónapig tartályban, finomseprőn történik. és legalább három évig tartó további érlelés borseprőn, palackban.
Származás: Annak érdekében, hogy ehhez a pezsgőhöz a legkiválóbb minőségű szőlőket biztosítsák, Kent, Sussex és Essex legjobb szőlőültetvényeiről válogattak. A szőlőt túlnyomórészt egy- és kétfejű metszésrendszereken termesztik, változatos talajokon, beleértve a kréta-, agyagos- és vályogtalajt, hogy a termesztett szőlőfajtáknak a lehető legjobban hasznot hozhassák.
Fogyasztás: Kiváló aperitifként, de a grillezett halnak vagy ehy rizottónak is ideális kísérője lehet.
| Fajta összetétel | 60% Chardonnay, 28% Pinot Noir, 12% Pinot Meunier |
| Évjárat | 2018 |
| Alkoholfoktartalom | 12% |
| Ország | Anglia |
| Régió | Kent |
| Vivino pontszám | 4.1 pont |
