|
A Chateau Ste. Michelle Indian Wells Merlot érett bogyós gyümölcs aromákat és lekváros ízeket kínál. Ez a meleg éghajlaton termett Merlot testes stílusú, kerek és rugalmas felülettel. Hozzáadtak a Wahluke Slope Syrah-t is, hogy fokozzák a szájban az ízérzetet és a gazdag gyümölcsös karaktert.
A Merlot a Horse Heaven Hills és a Wahluke Slope keleti washingtoni szőlőültetvényeiből, valamint a Cold Creek Vineyard-unkból származott. A szőlőültetvényeket úgy választották ki, hogy kiváló minőségű, koncentrált gyümölcsöt termeljenek, intenzív színű és ízű bort adva. A szőlőt a legmodernebb technológiával hántolták és válogatták, hogy finoman kezeljék a gyümölcsöt és eltávolítsák a zöld anyagot. Gyengéd pumpálást alkalmaztak az optimális íz és szín kinyerésére, valamint a durva tanninok minimalizálására. 18 hónapig érlelték 36% új amerikai tölgy, 11% új francia tölgy és 53% régi francia és amerikai tölgy hordóban.
A téli hőmérséklet átlagos volt a 2019-es tenyészidőszakot megelőzően, ami csekély vagy egyáltalán nem okozott szőlőkárokat, és a rügyfakadás rendesen megtörtént. A meleg tavaszi hőmérséklet kiváló feltételeket teremtett a lombkorona növekedéséhez és a korai gyümölcsfejlődéshez. A nyári hőmérséklet enyhe volt, ezt követte a hűvösebb őszi hőmérséklet, amely ideális volt a savasság fenntartásához és a gyönyörű gyümölcsízek és aromák kialakításához.
|
