Columbia Crest Grand Estates Syrah 2020 (0,75L)

A Columbia Crest Grand Estates Syrah elegáns füstös tónusai koncentrált bogyós gyümölcsök, málna, bogyó, szárított fűszernövények és enyhe bors jegyeihez vezetnek. A rugalmas textúrát cédrus és sötét gyümölcsök ízei egészítik ki.

A Syrah gyümölcsét a Columbia-völgy első számú szőlőültetvényeiről szüretelték, beleértve a Wahluke lejtőt és a Horse Heaven Hills-t. Forró nyári napok és meleg esték egészítik ki ennek az alacsony hozamú szőlőültetvénynek a kavicsos és iszapos vályog talaját. A szőlőtőkék öntözését megfontoltan alkalmazták a koncentrált fajtakifejezés megteremtése érdekében. A szőlőt meghámozták, összetörték, majd kis mennyiségű viognier szőlővel együtt erjesztették a héjon 6-10 napig. Napi kétszeri átpumpálási rendszer gyengéden extrahált színt, aromát és ízt. Körülbelül 14 hónapig érlelt bor régebbi és új tölgyfahordókban, francia és amerikai egyaránt.

A 2020-as érési időszakban az átlagosnál melegebb tavaszi és őszi hőmérséklet volt, ami hosszú száradási időt, lassú érést és kellemes ízfejlődést tett lehetővé. A minimális csapadékmennyiség lehetővé tette az optimális lombkorona kezelést az öntözés révén. 2020-ban Kelet-Washingtonban alapvetően száraz volt nyár, hosszú, meleg nappalokkal és hűvös éjszakákkal az optimális ízfejlődés és a korábbi érés érdekében. Az átlagosnál alacsonyabb terméshozam a betakarítás idején kiváló minőségű gyümölcsöt biztosított, nagy ízkoncentrációval.