Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: Az ízintenzitás védelme érdekében a szőlőt éjszaka szüretelték, amikor a leghidegebb volt a szőlőhegyen. A bogyók közvetlenül a présbe kerültek, elkerülve a zúzógép / bogyózógép okozta esetleges frissességveszteséget. A 3 héten át tartó hűvös erjesztés gyümölcsvezérelt élesztőkkel a gyümölcs, a cukor és a sav zökkenőmentes integrációját hozta létre a gyümölcsízek fokozása érdekében.
Származás: Az Eroica a szőlőültetvényben kezdődik, és nagy figyelmet fordít a megfelelő helyválasztásra, az öntözésre, a termésszintre és a lombkorona kezelésére. A szőlősgazdák a terméshozam kiigazításán és a gyümölcsök expozíciójának kezelésén dolgoznak, hogy meghosszabbítsák az érési időszakot az ízek további fejlődése érdekében. A rizlinget az Ancient Lakes AVA-ban található Evergreen Vineyardból és a Yakima-völgyben található Viewcrest Vineyardból szerezték be.
Fogyasztás: Ajánlott ételpárosítása rákhoz, fésűkagylóhoz, sushihoz, ázsiai ételekhez és indiai curry-khez.
| Fajta összetétel | 100% Riesling |
| Típus | Fehérbor |
| Évjárat | 2022 |
| Alkoholfoktartalom | 12% |
| Ország | USA |
| Régió | Washington |
| Vivino pontszám | 4,1 pont |
