|
A Nicolas Feuillatte Collection Organic extra brut francia pezsgő egy természet ihlette champagne. Úgy gondoljuk az organikus termesztés hatására sokkal jobban közvetíti a szőlő a terroirt. Ezt tökéletesen igazolja ez a kifejezetten száraz, szikár Champagne, amely tele van ásványosággal, amelyet lendületes savai és friss gyümölcsös karaktere szépen kiemel. Terroir fanatikusok kedvenc tétele lehet.
Poharunkba töltve egy egész gyümölcsözön fogad minket: barack, birsalma, sárga húsú gyümölcsök, majd ezt követi friss pirítós, almás pite illata, mindezt gazdag ásványos karakterek zárják. Szánkat a korty teljesen betölti, egy friss, meglepően bársonyos textúra jellemzi. Tósztos, briós jegyek egészülnek ki némi málnás, gránátalmás hatással. Lecsengése hosszú ,melyben az ásványos, sós jegyek dominálnak. Az organikus termesztésből származó szőlő 75%-a Barséquanais és 25%-a Marne folyó völgyéből származik. A házasításban 60% Pinot Noir és 40% Chardonnay van jelen.
Kóstoljuk bátran friss könnyed ételek mellé. Ásványos sóssága jól kiegészítője pácolt lazacnak, kaviárnak, vagy akár faszénen sült osztrigának, parmezánnal hintve. De egy otthon egyszerűen elkészíthető sajtos-zöldséges quiche mellé is jó kiegészítő. Vagy fogyasszuk csak önmagában a természetet dicsőségére.
|
