|
Primavoce, azaz az első hang, a hajnal hasadása,az első fények megjelenése, mely felébreszti a parasztok szorgalmát ezzel létrehívván a bort, mely aztán előcsalogatja az ember örömét.
Ültetvény: Taranto - Salento-félsziget - Puglia - Olaszország
Az ültetvény 100 méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, sziklák és mészkő kiemelkedések között.
Klímáját tekintve mediterrán, magas a napsütéses órák száma, csapadék mennyisége alacsony. A Jón- és az Adriai tenger felől érkező hűsítő szelek pozitívan befolyásolják a szőlő kondícióját és minőségét.
Szüret: Szeptember elején,kézzel.
Borkészítés: A gyümölcsös jegyek megőrzésére fókuszálva - hütőtt maceráció, majd acéltartályban erjedt, majd 4 hónapig francia hordós érlelést kapott.
Borleírás:
Intenzív rubinvörös szín, lilás árnyalatokal. Illata erőteljes, érett cseresznye, szilva árad, mindezt rozmaring és vanília teszi izgalmassá. Testes, de lágy és kerek, könnyen iható bor.
- Fogyasztási hőmérséklet:16 fok
- Ételpárosítás: vadhúsok, vörös húsok, érlelt sajtok jó kiegészítője
Díjak:
- Chine Wine and Spirits Awards - Best Value - Gold Medal
- Korea Wine Challenge - Ezüstérem
- Mundus Vini - Nyári Kóstoló - Aranyérem
|
