2019 Tohu Whenua Awa Pinot Noir
Original price was: 16 790 Ft.14 270 FtCurrent price is: 14 270 Ft.
Készleten
A 2019-es évjáratú Tohu Whenua Awa Pinot Noir új-zélandi bor az Awatere-völgy hűvös éghajlatának kifinomult, mégis gazdag karakterét hordozza. Mély rubinvörös színéhez érett fekete cseresznyét, szedret és zamatos szilvát idéző illatvilág társul, amelyet szárított fűszernövényekre és finoman füstös tölgyfára emlékeztető jegyek tesznek összetettebbé. A korty koncentrált, mégis elegánsan arányos, benne a sötét gyümölcsök lédús ízeit diszkrét földes és fűszeres árnyalatok kísérik. Lágy, selymes tanninjai bársonyos textúrát kölcsönöznek a bornak, miközben friss savai kellemes lendületet adnak gazdag ízvilágának. Hosszú, szájat betöltő lecsengésében a gyümölcsösség mellett finom füstös és erdei jegyek maradnak meg.
Részletek
Eredet
Új-Zéland Déli-szigetéről, Marlborough borvidékének hűvös, szeles Awatere-völgyéből származik. A szőlő a Tohu saját birtokának Araroa nevű, 2002-ben telepített, 5,1 hektáros parcelláján terem. A Whenua Awa maori elnevezés jelentése „a folyó földje”, utalva az Awatere folyóra, amely évezredek alatt formálta a vidék ősi folyóteraszait és változatos, homokos-vályogos talajait. A közeli Kaikōura-hegység, az erős szelek és a hűvös éjszakák lassú, egyenletes érést biztosítanak, elősegítve a pinot noir élénk savainak, koncentrált gyümölcsösségének és finom fűszeres karakterének kialakulását.
Feldolgozás
A 2018/2019-es termesztési szezon a virágzás időszakában némi bizonytalan időjárással kezdődött, amit meleg és száraz nyár követett. A szőlőt optimális érettségi állapotban szüretelték, ami egy kiemelkedő aromatikájú, ízsúlyú és textúrájú bort eredményezett. A kézzel szüretelt szőlőt kíméletesen lefejtették, majd hét napig nyitott tartályokban hűtötték. A gyors erjedés érdekében felmelegítve; a bort közvetlenül a Pinot Noir francia tölgyfából készült barrique hordókba préselték a télre. Szigorú házasítás és hordós szekció, majd a végső házasítás még néhány hónapig ülepedett, mielőtt finomítás és szűrés nélkül palackozták.
Fogyasztása
Ételpárosítása ideális bárányhússal, paradicsomos-korianderes salátához.
Összetétel
- 100% Pinot Noir
Régió
Marlborough, Új-Zéland
Alkohol
13,5%
Kiszerelés
0,75L
