|
A 2020-as Errazuriz Max Malbec chilei bor mély és gyönyörű rubinvörös színű, ibolya árnyalatokkal. Illatában friss szilva és fekete cseresznye aromái, valamint lágy fűszeres és virágos jegyek érződnek. Ízében a friss piros gyümölcsök, lágy gyógynövényes jegyek, fűszerek és virágok érezhetőek, melyeket keretbe foglalják az édes süteményes tónusok. Friss és lédús bor, jó ízekkel, ideális szerkezettel, finom és szemcsés tanninokkal, így biztosítva a kellemes ízvilágot és a meszes textúrát.
A bor Malbec szőlője elsősorban a Max szőlőültetvényeinkről származik, ami az Aconcagua-völgy belsejében található. A szőlőültetvények talaja túlnyomórészt iszapos szerkezetű és kolluviális eredetű. A változatos talaj egyedi tápanyag- és vízelvezetési viszonyai segítik a növények életerejének szabályozását, ami így kiegyensúlyozott, kis fürtökkel és bogyókkal rendelkező, kiegyensúlyozott gyümölcsterhelést eredményez.
A kétségtelenül nagy kihívást jelentő volt 2020-as szezon, amely az elmúlt 50 év legszárazabb teléről marad emlékezetes. Az Aconcagua-völgyi szőlőültetvényeknek el kellett viselniük a nagy szárazságot az érés eléréséhez. A mérsékelt terméshozam és a nyári bőséges öntözés segített a szőlő frissességének és minőségének megőrzésében. A szőlőt kézzel szedték, válogatták, bogyózták, s zúzták. Ezt követően rozsdamentes acéltartályokba került erjesztésre. A szőlők összesen 15-25 napos maceráción estek át. Ezt követően a bort 12 évig érlelték 35%-ban új, francia tölgyfahordókban.
|
