|
A marlborough-i Headwaters területén fekvő ültetvényeiről szüretelt új-zélandi Sauvingon Blanc magában hordozza az egyedi terroir komplexitását. 2009-óta rendelkezik a terület organikus minősítéssel. Ezzel Új-Zéland első organikus minősítését elérő területe lett, azóta is töretlen a sikerük. A fermentáció során 35%-ban vadélesztőket használtak ami a nagyon komplexé varázsolja a bort.
Illatában egres, lime, valamint egy csipetnyi fekete ribizli jelenik meg a háttérben fűszeres, ásványos jegyekkel kiegészülve. Kóstolás során erős citrusossággal találkozhatunk, melynél lime és mandarin dominálja a kortyot. Lecsengése során virágos, tárkonyos aromák köszönnek vissza, hosszan tartó anananászos ízvilággal. Vegán és organikus minősítéssel rendelkező tétel.
|
