|
Primavoce, azaz az első hang, a hajnal hasadása,az első fények megjelenése, mely felébreszti a parasztok szorgalmát ezzel létrehívván a bort, mely aztán előcsalogatja az ember örömét. A Masseria Pietrosa Primavoce Primitivo Salento 2021 pugliai olasz bor intenzív rubinvörös színű, lilás árnyalatokal. Illata erőteljes, érett cseresznye, szilva árad, mindezt rozmaring és vanília teszi izgalmassá. Testes, de lágy és kerek, könnyen iható bor. Vadhúsok, vörös húsok, érlelt sajtok jó kiegészítője, ideális fogyasztási hőmérséklete 16 °C-on.
Ültetvény a Salento-félszigeten, Pugliában található, 100 méter tengerszint feletti magasságban helyezkedik el, sziklák és mészkő kiemelkedések között. Klímáját tekintve mediterrán, magas a napsütéses órák száma, csapadék mennyisége alacsony. A Jón- és az Adriai tenger felől érkező hűsítő szelek pozitívan befolyásolják a szőlő kondícióját és minőségét. Szeptember elején, kézzel szüretelték. A gyümölcsös jegyek megőrzésére fókuszálva - hütőtt maceráció, majd acéltartályban erjedt, majd 4 hónapig francia hordós érlelést kapott.
|
