|
Schloss Vollrads német pincészet több mint 800 éve csak riesling fehér bort készít. Ez a több évszázados tapasztalat teszi lehetővé, hogy teljes mértékben meg tudják mutatni a Rhaingau-i rieling sajátosságágait és be tudják mutatni a terroir arcait a különböző borokban.
A világ legrégebbi írásos adás-vételi szerződése a pincészethez kapcsolódik, 1211.11.18-án datálták. Ennek a neves történelmi eseménynek a 800 éves évfordulójára különleges tétellel szerettek volna tisztelegni.
2011-ben a lehető legjobb területekről (középkor óta a pincészet tulajdonában van) származó, legegészségesebb bogyókat válogatták be mustba. Spontán erjesztve, nagy kádakban fermentálva, úgy ahogy régen csinálták! Hosszú seprőn tartás után került palackozásra a bor. Maga a címkét is a legrégebbi fellelhető stílussal készítették (1861-ből).
|
