Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A Chapel Down Three Graces hűvös erjesztésen megy keresztül rozsdamentes acéltartályban, amelyet részleges malolaktikus erjedés követ. Ezt követően a palackozás előtt 6 hónapig tartályban, finomseprőn érlelődik, majd a palackban átlagosan 18 hónapig érlelődik tovább seprőn. A pezsgő a nedű legjobb frakcióiból készült, és a forgalomba hozatal előtt legalább három évig érlelték palackban.
Származás: Ez a pezsgő Kent, Essex, East Sussex és Dorest szőlőültetvényeiről származó gyümölcsből készül. A szőlőt túlnyomórészt egy- és kettős szálmetszési rendszeren, kréta- és agyagos talajon termesztik. Ez a három nagyszerű szőlőfajta keveréke gazdag és nagylelkű, illatában érett alma, friss piros bogyós gyümölcsök és pirított briós.
Fogyasztás: Élvezze most vagy a pincében akár 8 évig. Tálalás előtt nem kell dekantálni. Párosítsd grillezett hallal vagy rizottóval.
| Fajta összetétel | 55% Pinot Noir, 37% Chardonnay, 8% Pinot Meunier |
| Évjárat | 2017 |
| Alkoholfoktartalom | 12% |
| Ország | Anglia |
| Régió | Kent |
| Vivino pontszám | 4.1 pont |
