Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A szőlőt kézzel szüretelték és válogatták, majd rozsdamentes acéltartályban erjesztették 100%-ban spontán malolaktikus erjedéssel. A 9 hónapos érlelés francia tölgyfahordókban történt, 9%-ban új tölgyfából.
Eredet: Az argentin Mendoza borvidékéről származik, ahol a szerves anyagokban szegény, de jó vízelvezetésű köves termőtalajok találhatóak változó mészkő jelenléttel 800-1500 méteres magasságban. A 2022-es évjárat a vörös fajták szempontjából kedvezően alakult a minőséget illetően. A hideg nyár lehetővé tette a fokozatos polifenolos érést, ami magas színintenzitást és koncentrációt eredményezett, különösen a Malbec esetében.
Párosítás: A malbec gazdag, bársonyos ízvilágához kiválóan illenek a grillezett vörös húsok, például egy fűszeres steak, vagy a füstölt, barbecue-jellegű ételek.
