J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon 2020 (0,75L)

A J.Lohr pincészetnél születik a kaliforniai Paso Robles egyik legismertebb Cabernet Sauvignon bora. Igazi nagy bor: sűrű textúra, erőteljes illat és íz jellemzi. Szépen hozza a fajta kedvelt jegyeit: fekete szeder, feketeribizli árad mind illatában és ízében, háttérben pedig megjelenik a hosszabb (18 hónap tömör erezetű 225 literes részben új francia hordóban) hordós érlelésből adódó jegyek: szárított dohány, cédrus, pörkölt kávé. Koncentrált, határozott tanninszerkezet. Legjobban vörös húsokhoz illik, gazdagsága elbír dominánsabb fűszerhasználattal is.

Paso Robles-a Wine Spectator a borkészítés csúcsának nevezi ezt a borvidéket San Francisco és Los Angeles között húzódik a borkedvelők egyik célpontja. Egykor szarvasmarhát, mandulát és gabonát termesztettek, manapság a borkészítésre koncentrálnak. A Csendes-óceán közelsége miatt forró, de szélsőséges éghajlatát az óceán felől érkező ködök és szél hűsíti ezzel ideális termesztési körülményeket biztosít a szőlőtermesztéshez. Ezt kiegészíti az extrém napi hőingadozás. A napi 45-50 fokos hőmérsékletingadozás a vegetációs időszakban optimális ízfejlődést eredményez ezekben a klasszikus vörös fajtákban. Mindezt a tökéletességet fokozza a gazdag talaj: kavicsos mészkő váltakozik agyagpalával.