Roger Goulart Brut Coral Rosé 2018 (0,75L)

Ez a gyönyörűen elkészített Rosé Cava abszolút lenyűgöző a Roger Goulart pincészettől. Vonzó halvány színétől kezdve a finom, ropogós, friss ízig, amely tele van lágy nyári gyümölcsízzel és selymes, kiegyensúlyozott lecsengéssel.

A szőlőt alacsony hőmérsékleten macerálják. A préslé hozama 50%. A must erjesztése 16-18ºC-on, válogatott élesztővel történik. Az alapborok jelentős savkomponenssel és a hosszú érleléshez megfelelő alacsony pH-értékkel rendelkeznek. A palackozás után a második erjesztés és az érlelés a 30 méterrel a felszín alatt található pincéinkben történik, ahol egész évben állandó a 14ºC-os hőmérséklet.