|
A 2022-es Errazuriz Aconcagua Costa Chardonnay színe szalmasárga, aranyszínű fénypontokkal. Illatában mandarinra és citromra emlékeztető citrusos aromák, valamint némi érett körte, ananász és fehér virágok illatát fedezhetjük fel, amelyeket aszalt gyümölcsök és marcipán lágy jegyei kereteznek. Ízében a citrusok dominálnak, így a bor friss és ropogós, amit mandulára emlékeztető ízek és puha briósra emlékeztető jegyek kísérnek. A korty hosszú, elegáns, feszes savakkal és citrus ízjegyekkel, ami kiemeli a bor ízét és frissességét.
A szőlők a borhoz a 2005 és 2009 között telepített Aconcagua Costa ültetvényről származnak, ami alig 12 km-re található a Csendes-óceántól. A talaj: vékony, agyagos szerkezetű rétegekből épül fel, ami metamorf vulkanikus kőzeten (pala) fekszik. Az itt termelt borok ennek megfelelően nagyon szép, ásványos karaktert kapnak.
A száraz, kissé hűvös, alacsony terméshozamú szezon egészséges szőlőt eredményezett. A 2021-22-es szezon egyike volt az elmúlt 100 év legszárazabb éveinek. Októberben a tavasz kissé melegebb volt a szokásosnál, november és december azonban felhősebb és hűvösebb napok voltak, ami több nappal késleltette a szőlő fejlődését. Januárban elegendő napsütéses nap volt a jó szín és érettség eléréséhez, míg a február és a március a történelmi átlagnál hűvösebb volt, ami kedvezett a fokozatos érésnek, így megőrizve a szőlő savtartalmát. Az kora reggeli kéziszüret után a szőlőt spontán erjesztették, francia tölgy hordókban, majd a 45%-a malolatikus konverzión is átesett. Az így elkészült új bort 11 hónapig használt francia tölgyfahordóban pihentették.
|
