Marc Hébrart Champagne Clos De Leon Millesime 2016 1er Cru fadobozzal (0,75L)

A Clos De Léon, egy fallal körülvett dűlő a Dizy Premier Cru csodálatos, meszes talajú vidékén. Ez az egyik a Champagne-ban található 5 Clos egyike! Ezek a "Clos"-ok olyan önálló dűlők, amelyekből egyetlen pezsgő készül. Egyébként több parcellára van szükség egy bor elkészítéséhez. De ezt a Clos-t egy örökség után 3 részre parcellázták. Jean-Paul 14 évig dolgozott azon, hogy ezt a 3 parcellát egyesítse, ami sok türelmet és kitartást igényelt. Aztán megvalósíthatta álmát, hogy ebből a Clos-ból létrehozza Prestige projektjét.

A Marc Hébrart Champagne Clos De Leon Millesime 2016 1er Cru francia pezsgő teljesen érett Chardonnay szőlőből készült mustot használt barrique hordókban érlelték. Ezt a pezsgőt 7 hónap elteltével nagyobb hordókba helyezték át, ahol további 6 évig érlelődött a finom seprőn, hogy azzá az igazán nagyszerű pezsgővé váljon, amelyre Jean-Paul a Hebrart pincészet új zászlóshajójaként tekint.