|
A Zinfandel, a pincészet sikerét meghozó fajta, a terület és a pincészet a Zinfandel által lépett fel a világ bortérképére és vált ismertté. Ültetvény Lodiban, Kalifornia államban található. A szőlő egy kivételesen régi szőlőültetvényről származik, azaz Old Wine Zinfandel, amely Lodi AVA Clements régiójában helyezkedik el. A szőlőt 10 hónapig érlelték döntően amerikai tölgyfahordóban, egy kisebb részét pedig francia tölgyfahordóban kerekítették.
A Zinfandel, avagy a Zin, ahogy itt hívják, második otthonának érzi Kaliforniát, egyik legrégebben jelen lévő szőlőfajta. Egyébként Kaliforniában Lodi büszkélkedhet a legrégebbi ültetvényekkel egyes területek az 1880-as évekre vezethetőek vissza. Ez a filoxériamentes homokos vályogtalajnak köszönhető, így saját gyökérzeten vannak a szőlők nagy része, ami megint egy izgalmas téma a borok világában. Mediterrán éghajlat, az Sacramento - San Joaquin-delta felől érkező hűvös köd egy kicsit lehűti a talajt, a szőlő lassabban érik, így aromáit is jobban megőrzi, ezzel egyensúly lép fel a bor érettségében és savasságában.
A Michael David Freakshow Zinfandel 2020 kaliforniai bor a buja fűszerességével kitűnik, élénkvörös gyümölcsök és karamell illata társul ehhez. Ízében telt, szeder és mokka kíséri, amit hosszú, telt lecsengés kísér. Kiegyensúlyozott, könnyen iható. Gazdagon fűszerezett ételek mellé ajánlott, vagy akár egy fanyar feketecsokoládés-szedres desszert mellett is kitűnő, ámde szokatlan párosítás.
|
