Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A Phillips család szőlőültetvényeiről származó Sauvignon Blanc-t egészfürtös préseléssel, kíméletes ciklusban préselik, hogy a fenolok mennyisége alacsony maradjon. A frissen préselt sauvignon blanc levet ezután hidegen ülepítik, majd a tiszta levet egy másik tartályba töltik, ahol 45 fokon 100%-ban rozsdamentes acéltartályban hidegen erjesztik, hogy a bor aromái megmaradjanak. A bort ezután szárazra erjesztik, így egy ropogós, tiszta, ízletes Sauvignon Blanc-t kapunk.
Származás: Bár Lodi messze van a Csendes-óceántól, a vidék éghajlata mediterrán jellegű a környéken áthaladó folyóknak és patakoknak köszönhetően. A Sacramento-San Joaquin Delta közelsége hűsítő víz- és levegőáramlásokat biztosít, ami mérsékli a hőmérsékletet. A terület meleg napjai és ásványi anyagokban gazdag talaja kedveznek a karakteres vörösborok termelésének.
Fogyasztás: Remekül illik grillezett halakhoz, lágy sajtokhoz és egy meleg nyári estén a verandahintához.
| Fajta összetétel | 100% Sauvignon Blanc |
| Típus | Fehérbor |
| Évjárat | 2022 |
| Alkoholfoktartalom | 12,5% |
| Ország | USA |
| Régió | California |
| Vivino pontszám | 3.7 pont |
| Wine Enthusiast | 90 pont |
