|
A 2019-es évjáratú Salentein Numina Gran Corte egy mély, sötétvörös színű argentin bor intenzív lilás árnyalatokkal. Összetett illat jellemzi, figyelemre méltó sötét bogyós gyümölcsök, mint a málna, s a feketeribizli, valamint fűszerek jegyeivel. Szájban eléggé szembetűnő savak érezhetőek, ugyanakkor elegáns és testes bor, jó tanninszerkezettel, végül hosszú, tartós lecsengéssel. Házasított bor, amit Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc és Petit Verdot szőlők felhasználásával alkottak meg.
A szőlőket kézzel szedték, szelektálták, majd bogyózták. A must és a héj egy részét különböző méretű rozsdamentes acéltartályokba, másik részét pedig 7000 literes tölgyfahordókba helyezték. A hideg macerációt és erjesztést követően a bort lefejtették és tölgyfahordókba töltötték, ahol spontán malolaktikus erjedés következett. A Petit Verdot-t a Malbec egy részével együtt erjesztették, a többit külön erjesztették. Hat hónapos érlelés után a borokat tartályban házasították, majd francia tölgyfahordókba töltötték, ahol körülbelül 16 hónapig érlelték.
|
