Leírás és Paraméterek
Feldolgozás: A szőlőt összezúzták, majd 6-10 napig héjon erjesztették. A malolaktikus erjedés rozsdamentes acéltartályokban és tölgyfahordókban történt. A házasítás közvetlenül az erjedés után történt. A bor túlnyomórészt új és régi francia és amerikai tölgyfahordókban érlelődött körülbelül 17 hónapig.
Származás: A gyümölcsöt a Columbia-völgy kiváló dűlőiből, többek között a Horse Heaven Hills és a Wahluke Slope dűlőkből szerezték be. A szőlőtőkéket déli fekvésű lejtőkre ültették, amelyek nagy napfényt biztosítanak a szőlő éréséhez és télen védelmet nyújtanak a hideg légáramlatoktól. A szőlőültetvények 100%-ban csepegtető öntözésűek. Ez, valamint a talaj alacsony víztartó képessége lehetővé teszi a szőlő pontos szabályozását.
Fogyasztás: Párosítsa ezt a Cabernet Sauvignont kéksajthoz, étcsokoládéhoz, grillezett vagy sült kacsához, esetleg marha. vagy borjú-sültekhez.
| Fajta összetétel | 86% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 4% Syrah |
| Típus | Vörösbor |
| Évjárat | 2019 |
| Alkoholfoktartalom | 13.5% |
| Ország | USA |
| Régió | Washington |
| Vivino pontszám | 3.7 pont |
| James Suckling | 91 pont |
