Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon 2016 (0,75L)

A Kleine Zalze Family Reserve Cabernet Sauvignon dél-afrikai bort intenzív illat jellemzi, melyben pikáns dohányos jegyek, édesgyökér és menta mellett fekete szilva és cassis mély magja is felfedezhető. A szájban olyan sűrűség és ízmélység mutatkozik, amely csak a legjobb évjáratokban található meg. Az illatban látható sötét gyümölcsök bőséges belépője átadja helyét az élénk, frissítő savakkal teli hátsó szájpadlásnak.

A bor "széles vállai" ellenére megtartja karcsú szerkezetét és szinte véget nem érő lecsengését. Ragyogó példa arra, hogy milyen nagyszerű lehet  egy stellenbosch-i Cabernet Sauvignon, kiemelve az újvilági bőség és a régi világ eleganciája közötti tökéletes egyensúlyt.

Az elsődleges erjedés után a szőlőt kíméletesen préselték, majd 300 literes francia tölgyfahordókba töltötték; 70% új, 30% 2. és 3. töltésű, 18 hónapig, mielőtt a végső házasítás megtörtént volna.